Salade de fruits verte

Ingrédients

pour Salade de fruits verte

• melon d'eau : 1
• carambole : 2
• kiwi : 2
• pomme granny smith : 2
• raisin italia : 250 g
• citron vert : 3
• sirop d'orgeat : 1 c. à soupe
• sucre : 3 c. à soupe

Accord vin

pour Salade de fruits verte

un ajaccio (Blanc, Corse)

Préparation

pour Salade de fruits verte

Ouvrez le melon en 2, retirez les pépins, coupez-le en quartiers. Retirez la peau et taillez la chair en cubes.

Lavez les caramboles et taillez-les en tranches.

Pelez les kiwis, coupez-les en rondelles.

Lavez et égrainez le raisin.

Lavez soigneusement les pommes, évidez-les à l'aide d'un vide-pomme et coupez-les en 2 puis en lamelles fines.

Râpez le zeste d'un citron vert et pressez les 3 citrons.

Mélangez le jus de citron, le sucre et le sirop d'orgeat.

Mélangez tous les fruits et arrosez du citron à l'orgeat.

Placez au frais pendant au moins 1 h. Répartissez la salade de fruits dans 6 verres, parsemez de zestes de citron vert et servez aussitôt.