Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

Temps de préparation :		10 min
Temps de cuisson :		45 min

Ingrédients

pour Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

• pomme de terre à chair ferme : 400 g
• appenzel : 100 g
• emmental : 100
• comté : 100 g
• crème fraîche épaisse : 6 c. à soupe
• lait : 10 cl
• noix de muscade râpée : 2 pincées
• sel, poivre

Accord vin

pour Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

un arbois (blanc, Jura)

Préparation

pour Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Epluchez, lavez les pommes de terre et émincez-les.

Taillez tous les fromages en fines tranches de 2 mm d'épaisseur.

Dans une jatte, mélangez la crème, le lait, la muscade râpée, le sel et le poivre.

Dans un plat à gratin assez haut intercalez les pommes de terre et les fromages en couches régulières, versez le mélange crème, lait dessus en faisant attention de ne pas trop remplir le plat.

Mettez le plat au four pendant 45 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, parsemez de ciboulette hachée et servez le gratin en plat unique ou pour accompagner une viande.